Vinen stammer fra Cabardès, som er et lille vinområde tæt på Pyrenæerne i det sydvestlige Frankrig.

Ikke en engleblid vin, som etiketten måske godt kunne forlede en til at tro. En kraftig druemost lagret på egefad giver en vin med kant, som er god til dyrekød, oksekød og kraftige oste

Økologisk fra Frankrig, 13,5 %