Suppen smager mindst lige så godt dagen efter. Bliv ikke forskrækket over hvidløgsmængden, suppen har en fin krydret og afrundet smag og faktisk er det vores børns favoritsuppe. Vil man lave en mere mættende suppe, smager det pragtfuldt hvis man blender 1 kop kogte hvide bønner eller kogte kikærter med suppen.

Mens pastaen koges, varmes olivenolien op i en tykbundet pande. Hvidløg i skiver og finthakket chili vendes i olien, de skal ta varme uden at brune, herefter vendes rejerne i og steger med et par minutter med fuld knald på varmen. Der smages til med salt og friskkværnet peber og hakket persille tilsættes.

Rist rugbrød i brødristeren til det er sprødt, lad det køle lidt. Pil et fed hvidløg og gnid så meget på brødet, som man nu kan lide. Put smør eller olivenolie på og drys med salt. Smager skønt til salat og supper. Eller til frokost evt med en skive tomat, en sardin eller et stykke pølse på.